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Kenshô
Genmai koji eco
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Kenshô

Genmai koji eco

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Evaluación de la tienda (4,70/5) EXCELENTE
El koji de arroz integral o genmai koji Kenshô proporciona umami con un toque de dulzor a tus recetas de la manera más saludable. El koji está deshidratado, para activar hay que proporcionar húmedad y/o temperatura.
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    Valores del producto

    • BIO-ECO
      Producción agricultura ecológica, que respeta el medioambiente y está libre de pesticidas y transgénicos

    Descripción

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    Descripción

    El koji de arroz integral o genmai koji Kenshô proporciona umami con un toque de dulzor a tus recetas de la manera más saludable. El koji está deshidratado, para activar hay que proporcionar húmedad y/o temperatura.

    Indicación

    Es ideal para elaborar fermentados y maridar. Pues sus enzimas extraerán el umami de tus ingredientes, así como lo harán mas tierno.

    Modo de empleo

    Se recomienda utilizar para elaborar numerosos alimentos fermentados cómo el sake, amazake, miso, shio-koji, shoyu, koji-zuke, vinagre de arroz, mirin, etc. El genmai koji es especialmente perfecto para aportar umami o elaborar un amazake con más sabrosidad.

    Almacenamiento

    Una vez abierto almacenar en un lugar fresco y seco.

    Ingredientes

    Arroz integral*, Aspergillus oryzae.
    (*) proveniente de agricultura ecológica.

     

    Esta información puede sufrir modificaciones. Consultar el envase del producto.

    Certificado

    ES-ECO-019-CT

    SKU: LP-0163978
    PO0674YD
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    Tabla nutricional

    • Para 100 gramos
    • Valor energético
      346 kcal
    • Grasas / Lípidos
      3.3 g
    • Ácidos grasos saturados
      0.1 g
    • Glúcidos / Hidratos de carbono
      69.4 g
    • Azúcares
      0 g
    • Fibra alimentaria
      0 g
    • Proteínas
      7.7 g
    • Sal
      0 g

    Especificaciones

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